媒體報道(dào)

随着曆史朝代開(kāi)辟“古絲綢之路”以來，中國(guó)西北部的經(jīng)濟、文化、貿易開(kāi)始盛行，尤其是膳食的發(fā)展，聞名遐迩，因此還(hái)吸引了更多的商賈入駐原本落後(hòu)、荒涼之地。

千百年來，大西北的美食文化可說是源遠流長(cháng)，聲名遠播，像是全羊席等清真菜，代表着明清兩(liǎng)代的美食文化；還(hái)有在民間小巷盛傳的明四喜、奶湯鍋子魚、甘肅黃酒、牛羊肉泡馍、石子馍、甑糕、油潑面(miàn)、

三炮台八寶茶、參茸茶等美食及飲品，都(dōu)充滿着濃郁的鄉土氣息。相信即便再過(guò)千百年，這(zhè)些祖傳下來的手工藝美食，依舊是西北人最喜愛的充滿鄉情的“兒時味道(dào)”。