走出西北黃土地，引領面(miàn)食魅力南下之路

與西北的不解之緣，開(kāi)啓了思鄉的事(shì)業

每次進(jìn)入生産車間，謝道(dào)雲都(dōu)會想起(qǐ)30年前師傅手把手教自己做糕點的場景。西北土地上的山川風味，無一不使他魂牽夢萦。

改革開(kāi)放後(hòu)，西式糕點大量湧入，傳統中式糕點的發(fā)展受到一定沖擊。大街小巷随處可見的西餅屋，與寥寥無幾的中式糕點店形成(chéng)了鮮明對(duì)比。如何挖掘傳統糕點的精華、創新口味、促使中式糕點行業更好(hǎo)更快發(fā)展，成(chéng)了“中點人”不斷探索和思考的命題。

“身邊的同事(shì)在變，消費者同樣在變。中式糕點企業如果一成(chéng)不變，毫無疑問就會被市場抛棄，隻有結合市場需求，不斷創新産品，才能(néng)將(jiāng)具有悠久曆史的中式糕點發(fā)揚光大。”謝道(dào)雲覺得，創新是最好(hǎo)的傳承。